一、食盐的利与弊

食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味料，其水解后生成的钠离子还在调节体内水分与渗透压、维持酸碱平衡、增加神经肌肉兴奋性等方面起着重要作用。

一般情况下，钠的排出量与摄入量保持平衡，即多吃多排、少吃少排、不吃不排。由于钠主要从尿液中排出，所以肾脏在维持钠的平衡与调节中发挥了重要作用。

当宝宝出现肾脏疾病，肾功能不全时，过多或过少摄入盐，都会影响到疾病的恢复。为了避免谈“盐”色变，正确食用盐显得非常重要。

二、肾病患儿如何科学食用盐

对于原发性肾小球疾病的宝宝来说，水肿是最常见和最早出现的症状，此时，我们应科学控盐。

第一步：了解肾病饮食处方（钠）的摄入起点

肾病饮食处方（钠）的摄入起点

备注：3-4g盐（无预先添加盐）：烹饪食物时可以放一点盐，应限制或避免食用高盐的食物；2g盐：烹饪食物时不放盐，不食用高盐的食物；1g盐：烹饪食物时不放盐，仅食用低钠食物。

第二步：了解饮食中的高钠食物。

例如：方便食品（冷冻，塑封或罐装食品）；熟化、腌制、罐装或烟熏肉类；加工过的奶酪、软干酪或脱脂牛奶；咸饼干和零食；常规罐装蔬菜、蔬菜汁或冷冻的含盐蔬菜。

第三步：选用精准的控盐工具。

例如：电子秤量勺，控盐瓶，定量盐勺等。

特别提示：当肾病宝宝出现多尿时，会导致大量的尿钠丢失，此时应根据宝宝体内的电解质及酸碱平衡情况及时补充钠。